自己釀啤酒

4月時團購了釀啤酒班, 都幾貴, $6xx / 2位 (但不包帶走製品). 但覺得大朋友平日都好鐘意飲啤酒, 所以團購玩吓.

今次在長沙灣附近的唐樓上堂. 這裡還有其實興趣理, 如皮革班~

我們一坐低, 便有staff問我們會「買」幾多支自製啤酒. 有4/8/12支選. 價錢亦相當貴. 但真的要一提, 這個班, 收價真的逐樣計.

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A/B 基礎班, 即只聽理論. C-F釀製班, 即可煮, 但製成品可帶走. 去到時再付加費用, 才可帶走製品. 我們選了最少的4支, 約$300 (估不到, 有學生真的製了12支. 好似是$1100左右!!)

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我們的材料有大、小麥

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這個忘記了是什麼… ><

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還有啤酒花.

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這是酵母

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開始煮啤酒了~ 這是基本的工具. 要煮1小時, 再加啤酒花後, 再煮20分鐘左右.

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不可大火, 要控制溫度~

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煮好後要降溫再入樽.

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這個好像是叫水封瓶. 因入樽後要帶回家, 過2星期後再回去獨立入樽. 而帶回家, 又要付按金$250… My god… 真的很會做生意. 其實帶咁大個樽返屋企, 如果無車, 真的有點困難. 他們又不讓我們「寄放」在舖內… 好無奈呀! (可想像釀12支的學生的情況).

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等了2個星期, 帶回去加葡萄糖後, 再入樽啦!

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又再等了4星期, 終於可以品嚐一下! 又真的好似買的一樣喎! 只是樽的底部有沉澱物, 如不過濾, 好似飲綠豆沙一樣, 會好失真呀!

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